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舌尖上的开斋节美食,美味诱人

2021-05-13 09:52 浏览:
临夏是一座有味道的城市!
恰逢牡丹花开最娇艳的
河州牡丹文化月
遇上美味飘香的开斋节
将会碰撞出怎样的火花?所谓开斋 开斋……
当然离不开吃美食啦!
幸福感,通通融在临夏人的
三茶两饭里
而最叫人心尖儿发痒的
便是这些垂涎欲滴、地地道道的
河州开斋节必备美食了
视频来自朋友圈
三泡台盖碗茶是市级非
物质文化遗产保护项目,
是临夏人的饮茶习俗。
开斋节不管走到哪家亲戚家,
“三泡台”八宝茶第一个给你端上桌,油炸馃馃
每年开斋节之际,
各家馃馃争奇斗艳,
大街小巷飘溢着油煎食品的诱人氛芳,
令人垂涎欲滴,
是开斋节第一个上桌的美食,
更是老百姓口中
百里挑一的最爱。临夏的馓子股条细匀,
香酥甜脆,
金黄亮润,轻巧美观
是逢年过节、招待亲朋
必上的一道食品。
而且也是只有在开斋节这样的
大节日里才能吃到的美食。油香色泽光亮,表皮酥脆,
是临夏的传统美食。
开斋节回族家家都要
煎炸油香,
除了自己食用以外,
还相互赠送,
用美食代表彼此间的问候。河州包子是临夏特色美食之一,
面皮好、馅子考究,
面上捏有均匀的褶子,
以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或
白萝卜混合剁碎搅匀为馅,
淋以椒油,看上去晶莹剔透。
配以蘸醋来吃,
香腻的味道在口腔中蒸腾,
让你忍不住想多吃上几个。来临夏一定要吃上一回地道的手抓羊肉!
临夏独特的生态环境,
让这里的牛羊肉味美肥厚,
闻名全国每一口,
都是踏实的人间味道。
有一种流传:
“说起手抓,想起临夏”,
“客人来了,不吃顿手抓,枉来临夏”。
开斋节美食怎么能少得了手抓羊肉呢?发子面肠是一种以肥肠为主要原料的美食。
发子面肠其实是两种吃的——发子和面肠。
面肠就是用面灌入羊肠后蒸熟,
发子指的就是羊杂,
然后将面肠和杂割合二为一浇汁
混拌后就叫“发子面肠”了。
开斋节家里宰了羊,
这道菜必定上桌,
足见主人对节日及客人的重视。
别看它其貌不扬,
它不禁没有浓重的膻味,
而且发子软烂面肠劲道,
绝对让你吃完就难以忘怀!懂美食的城市更懂生活
爱美食的城市最会疗愈
临夏,
一座名副其实的美食之城。
油黄面白、皮薄馅鲜的河州包子
鲜香味美、细嫩绵软的手抓羊肉
汁清色碧、水汽袅袅的三炮台盖碗茶
酸爽正宗的发子面肠、
颇负盛名的爆炒草鸡
……
成百上千种名优小吃
让人欲罢不能!一座美食之城
处处藏着人心对食物的
在意和精细
开斋节是少数民族
一年一度的传统节日
家家户户都会准备瓜果
面点羊肉各种美食!
如果你是个标准的“吃货”
那开斋节必须得一一
“打卡”临夏美食……
美食与热闹 管够!
带上你的胃
带着你的好心情
走起!